Muffins de gofio de espelta con plátano y arándanos

Después de unas navidades llenas de excesos ( pero que buenos) seguro que para este nuevo año

nos hemos puesto como propósito bajar estos kilos o apuntarnos en un gimnasio (yo la primera). Por ello vamos a preparar desayunos nutritivos y energéticos que nos den la energía suficiente para poder hacer nuestras sesiones de ejercicio diarias sin sobrepasarnos en las calorías claro está. Por eso he pensado en crear estas muffins que además de ser sencillas, nos servirán para hacer un desayuno o merienda rápido y equilibrado.

En esta ocasión os traigo una receta de muffins de gofio de espelta (de este cereal ya hemos hablado en otra ocasión y de su poder nutritivo, especialmente para los deportistas), plátano (por supuesto plátano de Canarias, el de las pintitas ) y arándanos

¡¡¡Ya Vienen los Reyes Magos!!!

Hola, ya vieeeenen los Reyes Magos, cargaditos de juguetes...... Como dice el villancico yo voy a hacer lo mismo. Que creen que voy a hacer un roscón? Noooooooo, (entre otras cosas porque se me olvido comprar los ingredientes necesarios) Les traigo unas galletas de jengibre de los Reyes Magos y  sus regalitos.