Pannacotta de Baileys y chocolate

Hola hoy les traigo un postre sencillo y muy muy bueno, pero no es apto para golosos, después no me echen la culpa cuando no quede nada y queráis más.

Ingredientes

- 350 de nata

- 80ml de Baileys 

- 2 cucharadas de azúcar 

- 2 laminas de gelatina

Para el chocolate

- 100 ml de nata

- 75gr de chocolate

Y galletas trituradas y mezclada con mantequilla para adornar

Para hacer la pannacota se pone en una cazo la nata, el azúcar y el Baileys a fuego lento durante unos diez minutos sin que llegue a hervir y apartamos.

Por otra parte vamos a hidratar las laminas de gelatina con agua fría. Una vez hidratadas, las apretamos para quitarle el agua sobrante y lo mezclamos con la nata removiendo hasta que se integren.

Se vierten en los vasos y a la nevera un par de horas.

Para el chocolate ponemos a calentar sin que hierva retiramos del fuego y echamos el chocolate troceado y mezclamos.
Una vez hecha dejamos que se enfríe. Cuando esté fría le ponemos por encima de la pannacota.

Importante: Si no esta fría se mezclara con la pannacota y no se hará una capa.

Para servir se espolvorea las galletas y a comer.

Espero que les haya gustado